大白菜栽培技术-第三章

授课内容：第三章 科学用肥的重要性
教学目的和要求：肥料科学使用的重要性及使用方法
授课内容摘要：1.  科学用肥：大白菜属叶用菜，生长中需氮量最大，钾次之，需磷最少，对三大元素的吸收比例约为4：1：3，对营养吸收的基本规律是：莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅。
2.  一是要施足基肥，我们可将其界定在普通猪、牛厩肥品种上，但为提高有机肥中有效元素的含量，可在其中掺入30％左右的鸡粪或羊粪作为补充，基肥一次性施入，随整地翻入，由于大白菜根系特别发达，故某些如磷等营养元素的相对固定并不大影响大白菜的吸收利用。
3、施肥
（1）施肥原理
①促进大白菜光合作用和生长，增加叶数和叶面积，以氮肥为好。
②促进叶原基分化，增加叶数，以肥为好
③提高净菜率以磷钾配合为好
④合理施肥
（2）合理施肥原则
①有机肥为主，与无机肥结合
②基肥为主，与追肥会结合
③追肥以氮为肥为主，与钾肥配合，适当补充微量元素
④根据土壤养分情况和肥力进行配方施肥
⑤应考虑施肥的高效临界线
提苗肥（7.5KG）、发棵肥（12.5KG）、在追肥（20KG）、补充肥。硫酸铵（KG/亩）
⑥看天、看地、看苗施肥
酸碱度：酸性，多施石灰、草木灰
    盐碱地，应多施有机肥
C、苗的长势、长相
（3）施肥技术
①基肥：整地前施入有机肥和无机肥为基肥
②追肥
A、发芽期：不需。
B、幼苗期：“提苗肥”，播前施于播种穴或沟中（硫酸铵5－8KG/亩）
C、莲座期：防止徒长，“发颗肥”，硫酸铵或酸二铵10－15KG，最好同时施用草木灰50－100KG或含钾肥7－10KG。
D、结球期：
包心前5－6天施“结球肥”，硫酸铵15－25KG/亩，过磷酸钙及硫酸钾各10－15KG。
抽桶时，施“补充肥”硫酸铵10－15KG/亩
结球中期：施“灌心肥”，将肥料溶于水中，顺水冲入。
在发颗期和结球期每亩施纯氮8.7－9.5KG，五氧化二磷8.2－9.2KG，氧化钾9.7－10.6KG，可获得最佳产量。
③根外追肥
在“拉十字”时用1%尿素叶面追肥，喷酸二氢钾可增加叶数长势。
④种肥，2－5KG/亩且与土掺匀，有机肥适量，对瘠薄的土壤更好
主要参考资料：·        
春大白菜保护地栽培技术要点蒋岚 - 《上海蔬菜》- 2007
早春白菜栽培技术马德军，郭凤霞- 《北方园艺》 - 2010