授课内容：山野菜——冬季温室大叶芹栽培技术
教学目的和要求：了解冬季温室大叶芹菜技术生产主要技术
主要是利用当年培育的种苗，移栽到日光温室内，进行冬季生产。
重点、难点：了解冬季温室大叶芹菜栽培技术、市场前景
教学安排：冬季温室大叶芹菜技术
（1） 种苗、种根的准备：
如有通过人工驯化繁育的种苗，可在10月底或11月初将种苗起出，起出后种苗放在阴凉处，避免大堆放置，以免伤热、失水，影响成活，如种苗地离温室较近，可边起苗，边移栽。
如果没有人工驯化的种苗，可到大叶芹生长密集的地带去采集种根，时间9月下旬，未出现重霜之前，否则下重霜后地上部分茎叶被霜打死，找不到种苗，无法挖根。采根时去掉地上部分的枯茎叶，将根用镐头刨出，不能破坏生长点，采集后带回温室，准备移栽，存放时，不能伤热、失水。
（2） 整地与施肥：
10月末至11月初将温室内收拾干净，亩施用农家肥3000千克（留出1000千克），其余撒施田间，然后翻地、耙平、做床，床南北向，作“凹”形槽床，床深15厘米，内填过筛的山坡土及留出的农家肥（充填数量1000千克农家肥2000千克山坡土），然后耙平，床宽1.2―1.5米，床长根据温室的跨度而定，床与床之间步道宽度为10―15厘米，多筛些山坡土做复土用。
（3）移栽：
（4）田间管理：
栽后出苗前注意水分与温度的管理，水分视土壤墒情而定，床土湿度应达65%―75%，温度控制在25―30℃，最低不能低于5℃。出苗前温度高可缩短出苗时间，出苗后适宜温度18―22℃，最高不能超过25℃，最低不能低于5℃，温度过高，茎叶易老化，温度过低，影响生长速度，低于5℃，大叶芹基本停止生长。
（5）采收：
采收时期：从12月末至翌年4月末野生大叶芹可上市。冬季生产可采收2―3茬，每平方米产量可达2―3千克
主要参考资料：沈阳电视台《庄家院》节目；《设施农业实用技术汇编之五——山野菜篇》
