授课内容：第一章 选择商品性好、适宜当地栽培的大白菜品种
教学目的和要求：掌握优质、抗病、高产、商品性好、耐贮运的品种及整地，播种方法
授课内容摘要：1.选择优质、抗病、高产、商品性好、适宜当地栽培的品种。春大白菜选用生育期短、晚抽薹、冬性强的耐热抗病品种。夏秋播选用、耐热、耐湿、抗病性强、高产、优质、耐贮运的品种。
2.要求种子纯度>90%，净度>97%，发芽率>96%，水分<8%大白菜虽然适应性较强，但要获得高产、优质、高效，必须选择土壤疏松，土层深厚，通气性好，肥力中等，不积水，排灌方便，无“三废”污染，便于运输的地块。同时应
根据不同栽培季节，选择高产优质、市场销量好的品种。夏秋一般选择耐高温湿热的“高抗2号”、“兴滇一号”、“83—1”等品种；冬春则可选择“小杂56”、“早黄白”、“娃娃菜”等品种。
3、整地作畦
（1）土壤选择
①土壤耕层深、土质肥沃，保水保肥砂壤土或轻壤土。
②排灌方便
③交通方便
④避免连作和轮作
（2）基肥
①底肥：有机肥为主，厩肥5000KG/亩或豆饼150KG/亩或人粪干1000KG；化肥为辅，硫酸铵10KG/亩，硝酸铵7KG/亩，尿素7KG/亩。
②种肥：硫酸铵5KG/亩
（3）整地与起垄
“头伏耕地一碗油，临种再耕吃苦头，生地粗种难丰收”
“伏晒十来天，如上粪一遍”
单垄、双垄和斜坡垄
4、播种与育苗时期
“六月立秋，早收晚丢，七月立秋，早晚都收”
“六月立秋秋热，七月立秋秋凉”
“早立秋，凉飕飕；晚立秋，热死牛”（早晨、晚上）
“九月立冬冻菜，十月立冬收菜”
（1）直播：条播、穴播
条播：顶部中央划深0.6－1.0cm浅沟，播种量150克/亩。
穴播：穴深0.6－1.0cm，长5－8cm，宽3－4cm，用种量1010克/亩
（2）苗期管理：苗全、苗齐、苗壮、
浇水、排水、查轩补苗、间苗（2－3次）（拉十字）、中耕除草，并注意防病。
（3）育苗移栽，17－20天定植。
（4）定植密度：行距60cm,株距50cm,定植2223棵。
行距55cm,株距45cm,定植2695棵。
主要参考资料：《怎样提高大白菜种植效益》 金盾出版社 刘卫红 2006年12月
