授课内容：山野菜——蒲公英的人工栽培技术
教学目的和要求：掌握蒲公英的生物学特征
重点、难点：重点掌握蒲公英的植物学特征以及对环境条件的要求
教学安排：蒲公英高产栽培技术
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
蒲公英为菊科多年生草本植物，全草可入药，具有清热解毒、消痈散结的功效。除药用外，蒲公英嫩苗及嫩叶可生食、凉拌、炒食、做汤、盐渍咸菜等。因野生蒲公英资源连年枯竭，发展人工栽培势在必行。
1.植物学特征
蒲公英的形状、高度、叶片、茎、花以及开花时间
2.对环境条件要求
地温要求，种子发芽条件，所需光照情况以及对土壤的要求
（1）．土地的选择
蒲公英适应性广，抗逆性很强。所以说栽培蒲公英应选择平坦，肥沃无荫蔽物，向阳，排水良好又有灌溉的土壤为好。
地选好后，接下来是整地
（2）．土地的耕作
（3）.繁殖方法
（4）、田间管理
主要参考资料：沈阳电视台《庄稼院》节目
《设施农业实用技术汇编之五——山野菜篇》
